Efter 8 veckor

Mitt första "stora" bakslag. Vågen visade på +0,6 kg. Jag kände det på mig men det blir ju inte roligare för det. Men nu är det bara att ta nya tag och skärpa till sig igen...

Patio del Leones - äntligen

Jag lyckas inte få mellanrum i inlägget. Vet inte varför. Så det kan bli lite svårläst... *!#%& dator#&¤%blogg&%&#tekniska prylar*#¤% Nån som har nåt tips??!

Den här Lo'n började jag med för ca 2 månader sedan (snacka om långsam scrappare). När det var rubriken och dekorationerna kvar tog det tvärstopp och den blev liggandes halvklar. Nu äntligen har jag tagit mig i kragen och petat klart. Det är en Lo till mitt Spanienalbum. Det var egentligen så jag började scrappa, jag ville göra nåt med alla bilder och minnen från resan. Så jag började mina första trevande försök för ca 3,5 år sedan och en del av de första Lo'sarna i albumet (en del av de senare oxå för den delen) är riktigt hemska. Man kan verkligen se när man bläddrar i albumet hur jag har utvecklats (och det är ju tur det efter flera år...). Det här är i alla fall det senaste tillskottet, med mitt favoritfoto från Alhambra:

Hur går det med maten då? Nja, den senaste veckan har jag känt lite att jag har tappat taget lite. Jag har unnat mig lite för ofta och småätit lite för mycket. En vana väldigt svår att bli av med. Jag har ändå ätit tillåten mat men tanken på att unna mig nåt riktigt otillåtet har dykt upp mer och mer de sista veckorna. Så i fredags stod jag inte emot längre, jag köpte en dubbel-Skotte. Jag vet, hur kunde jag? Men jag har bestämt mig för att vara snäll mot mig själv. Det är i alla fall det första "riktiga" snedsteget på 8 veckor, och det var väldigt medvetet. Men åh, vad jag njöt. Vilket var lite av en besvikelse i sig. Jag hade ju hoppats på att jag skulle tycka det var alldeles för sött, men nej. Det var rent himmelskt underbart gott! För snart tydligen...

I fredags beställde vi mat utifrån till lunch och jag var så sugen på en pizza, men jag stod emot, det blev en kebabsallad i stället (jaja, jätteduktigt...). Jag fick dock smaka en liten bit pizza och fy, vad det var vidrigt... Nej, jag skojar bara, det var så inihelsikes gott så jag beslutade att det blir en stor smaskig pizza för mig när jag har nått 10 kg-gränsen. Jag vet att jag inte ska använda mat som belöning men nån gång måste man ju få... eller...?

Bara de sista dagarna nu känns det som om jag har gått upp lite (det lär väl visa sig imorgon) så nu är det tillbaka till basic. Inga mer söta smaker och mer återhållsamt med "ok men inte lika ofta"- och "unna mig ibland"-maten.

Jag har gjort Oopsies igen. I muffinsformar den här gången. Jag smälte lite smör och hällde i botten av formarna innan jag klickade i smeten. Oopsies har en förmåga att fastna om man inte smörjer ordentligt så det var ett bra tips. Jag fick dock gå med en kniv längst sidorna för att de skulle lossna. Tack vare formarna så flöt de inte ut och blev lite högre. När man tar ut dem från ugnen så är de så stora och fina, precis som vanliga muffins men de sjunker snart ihop så det får man vara beredd på. Tror att de sjönk ihop ytterligare lite efter att jag fotat.

Idag har vi haft en otroligt trevlig scrapträff igen. Jag kände att jag inte riktigt hade lust med att bära min enorma scrapväskan ner för tre trappor bara för att bära upp den igen så jag bestämde mig för att jag skulle måla stämplar. Har aldrig haft sån lätt packning till en scrapträff! Jag provade på att måla med Promarkers för första gången. Tack snälla Anna och Titti för lånet! Det var inte helt lätt men jag gillade att det blev mycket klarare färger än med Distresserna som jag vanligtvis använder, men det var lite trickigt och krävs nog lite träning för att få in snitsen. Men jag kommer förmodligen att köpa några stycken, till julmotiven om inte annat. Det är en av sakerna som gör scrapträffar så kul, man får möjlighet att prova på nya tekniker som man inte skulle annars. Jag skulle i alla fall aldrig köpa på mig ett gäng Promarkers, bara för att prova. Och så får man ju gosa med Ted oxå men det kanske bara är på träffarna i Motala...

Och så vill jag tipsa om att Bildmålarna (tack Anna för tipset om att länka) släpper sina underbara Tossor imorgon. Det finns risk att det flyttar hem en och annan till mig för himmel så söta de är! Men ni får vänta till imorgon för att se dem...

Min goda vän och partner Suss har övergett mig för Kreta i en vecka. Det betyder att nästa vecka ska jag ta hand om 82 butiker (vanligtvis har jag 40 st). Det ska inte vara några problem, både Sara (som jag vikarierar för) och Suss har varit ensamma i en vecka förut. Men då hade vi i och för sig inte precis infört nya rutiner, och fått ett arbetsmoment extra... Men det går säkert bra, om butikerna gör som de ska så ska det ju inte vara några problem... ...I'm screwed!

Ledigt idag!!

Jag har köpt en ny fin, väldigt välbehövlig väska för förvaring av mina papper. När jag fick den var det två stycken kartonggrejer som utfyllnad, kartongremsor som var ihopsatta till ett rutmönster. Så fort jag fick se dessa visste jag att det måste finnas något bra sätt att återanvända dem. Så efter lite funderande kom jag på det i helgen. De blir ju utmärkta som lådindelare, för alla småprylar man har. Jag som är en riktig organisationsfreak satte genast igång. Och de passade näst intill perfekt i min småpryttellåda, behövde bara klippa bort 1 cm på ena sidan. Man blir så fånigt glad när man hittar på andra sätt att använda saker på än vad de var tänkta till från början, särskilt sånt som man vanligtvis bara skulle ha slängt. Gillar återanvändning!

I veckan gjorde jag fyllda auberginer. Jag gröpte ur en aubergine, tärnade urgröpet och stekte det i smör. Sedan stekte jag köttfärs som jag kryddade med curry-& mangokrydda, salt och peppar. Blandade i tunnskivad stjälkselleri och massor med squash och till sist creme fraiche så det blev lite krämigt. Sedan fyllde jag auberginehalvorna med urgröpet och färsen, hade på massor med riven ost och gratinerade sedan i ugn. Riktigt mumsigt men auberginen blev inte riktigt klar så nästa gång får jag låta halvorna gå en liten stund i ugnen innan jag fyller dem.

Jag har alltid tyckt att fjällfil är rasande gott men har tyckt att utan sötning är det alldeles för syrligt (gäller all fil). Men efter 7 veckor nästan helt utan söta smaker så tänkte jag göra ett försök, och se, det var riktigt gott. Så imorse lyxade jag till frukosten med en tallrik fjällfil med bär (blåbär & hallon) och en blandning av hackade valnötter, haselnötter och bra sötmandel. Det går nog ner fler gånger....

Idag är det Kristi Flygare och det betyder en ledig dag. Det var riktigt skönt att få sova länge och inte gå upp förrän man var absolut tvungen (är alltid väldigt kissnödig på morgonen!). Förmiddagen har jag ägnat mig åt att halvhjärtat städat lite, suttit vid datorn och börjat på ett nytt scrapprojekt. Jag har inget bestämt idag och det känns rätt så bra, att ha en dag där jag bara kan gå och lalla lite som jag vill. Det enda som jag har satt upp på agendan är promenad, ligger efter med stegen så nu är det skärpning de sista veckorna i tävlingen.

Nu har jag bokat min resa till semestern. Jag ska ta mig ända upp till Hudiksvall. Inte så glamoröst kanske men det ska bli kul att få åka upp och spendera några dagar med min goda vän M, som dessutom är min butikschef där. Jag är inte så lite stolt över att ha lyckats boka tåg Linköping - Hudik ToR för endast 212 kr! Snacka om budgetresa...

Nu har jag lämnat ifrån mig min älskade dator *snyft*.
Så jag skriver ett snabbinlägg bara för att uppdatera vikten.
Det blev bara -0,6 kg förra veckan men det är ju åt rätt håll i alla fall, så jag är nöjd.

Efter 6 veckor...

...visade vågen på -8,1 kg i morse. Kanske att det har släppt nu.... Hoppas att det får hålla i sig några veckor till. Hoppas, hoppas, hoppas...

Sarah Kay-kort

Förra söndagen hade vi scrapträff i Motala. Som vanligt var det mycket trevligt. Jag fick chansen att gosa lite med Ted, och jag är ju inte sen att ta chansen när jag får den. I övrigt så ägnade jag dagen åt stämplar. Jag lånade lite Sarah Kay-stämplar  av Titti, de är ju bara så himla söta och jag hann med att måla tre (jag är en grymt långsam målare). En blev jag missnöjd med, en som var ok och en som jag faktiskt blev riktigt nöjd med. Idag lyckades jag få till ett kort med stämpeln som var ok. Det blev ett kort som min underbara goa farmor ska få som tack för att hon putsade mina fönster. Kortet blev jag däremot inte så nöjd med, men det får duga. Mitt första Sarah Kay-kort! (och tack Titti för tipset med stjälkspiralerna, det blir ju hur läckert som helst)

I onsdags var jag och klippte mig. De hade elevklippning på en annan salong än den jag brukar gå till, det skulle bli hälften så billigt så jag slog till på det. Skulle jag inte ha gjort. Jag blev inte nöjd, hon klippte väldigt ruffigt, och väldigt uppklippt. Det kortaste är bara typ 5 cm. Färgerna blev bra så det kan jag inte klaga på men frisyren vet jag inte vad det blev med. Funderar på om jag ska gå till min vanliga frissa och låta henne klippa det kort istället, men jag vet inte, då tar det ju så förbaskat lång tid innan det växer ut igen. Så i nuläget får det vara som det är. Men det känns inget kul.

 

I torsdags var jag med far och hans särbo på Cabaret i Linköping. Den var riktigt bra. Man får dock inte vara särskilt pryd om man ska se den, och man får vara lite open minded. De hade lite annorlunda lösningar på saker och ting kan man väl säga, men jag tyckte den var bra. 

Maten har det blivit lite si och så med den här veckan. Jag har inte riktigt energi just ni att engagera mig i matlagning. Men en dag i veckan gjorde jag i alla fall grillspett som jag hittade på Willys till halva priset, och skar den squash, morötter och rättika med min fina julienne-skärare. Grönsakerna blandade jag sen med en vinägrett. Creme Fraiche till och så hällde jag kebabsås över spätten. Förutom att grillspetten var torra som fnöske var det riktigt gott. Grönsakerna blev faktiskt en höjdare.

Igår hade jag en riktigt "down"-dag. Jag får det ibland då jag bara tjurar ihop. Så jag låg större delen av dagen men gick till slut upp för att åka och handla. Jag var på riktigt "tycka-synd-om-mig-själv"-humör så jag hade bestämt mig för att idag så ska jag synda. Så efter mycket velande fram och tillbaka så blev det Äpple/Päron/Vanilj-keso, Schweppes Caribez (inget sötningsmedel 7 g kolhydrater/100 g = ok) och mörk choklad. Å Gud i himlen, vad gott det var. Men magen började att knorra lite på kvällen så jag kan inte frossa allt för mycket utan att den säger ifrån.

Idag var jag och Angelica ute på vår söndagspromenad. Angelica hade sin extrapojke hos sig så han fick följa med, han var så duktig som gick hela vägen med oss utan att klaga. Skönt att jag har kommit ut lite grann i alla fall. Det har inte varit så katigt med stegen på sistone. 

Igår gjorde jag Oopsies igen. Den här gången gjorde jag en dubbel sats och så hade jag i lite citronskal. Men smeten blev lite lösare av någon anledning så det flöt ut mer. Men det var riktigt gott med citron i, och så bre philadelphiaost på. Mums!

Så här fram emot kvällen blev jag lite sugen på nånting gott så jag mixade ihop lite glass. 

Jag tog en krämig kokosmjölk, hallon och björnbär och mixade alltihop. Bären var ju frusna så det blev som glass direkt. Smakade lite mycket kokos för min smak så nästa gång tar jag nog vanlig vispgrädde, eller hälften kokosmjölk, hälften grädde. 

Oopsies

Äntligen känns det som om det händer nåt med vikten. Förra veckan gick jag ner -1,7 kg vilket betyder -6,8 kg på fem veckor. Det känns helt ok. Kan inte fatta att jag har hållt på i fem veckor redan. Gud, vad tiden går fort. Hoppas bara att det håller i sig. 

I helgen var det Godegårds marknad. Jag fick med mig min goda vän C som sällskap. Vi vandrade runt i ca tre timmar, och jag tror att vi var ganska nöjda efteråt båda två. Jag köpte bland annat två st julienne-skärare för 20 kr. Jag hade tänkt att beställa en liknande från nätet för 98 kr/st + frakt så jag var grymt nöjd. (Julienne-skärare är som en potatisskalare men det skär smala strimlor istället). Dessutom fick jag tag på ett par solglasögon, två bälten (som faktiskt går runt hela mig) och tubnycklar som jag köper varje år på marknad och som försvinner varje år efter ett par månader. Efter marknaden åkte vi till McDonalds och snälla C bjöd mig på mat. Kan meddela att det finns absolut ingenting för LCHF-are att äta där (om man inte vill ge sig på deras tråkiga sallad det vill säga) så jag bestämde mig för att fuska lite och unnade mig Chicken McNuggets med bearnaisesåsdipp, som jag bedömde som bästa alternativ. Vi satt sen och pratade i det fina vädret i tre timmar. Vi diskuterade bland annat min kommande 30-årsfest (jag vet att det är ett tag kvar men vad kan jag säga, jag tycker det är kul att planera) och kom fram till att det inte blir någon fest i januari då jag fyller. Det är inget kul att ordna med fest på vintern, dessutom är alla fattiga och trötta på att fira så där efter helgerna så min fest kommer att bli i maj i stället. Så nu vet ni det, planera in sista helgen i maj 2010 för då blir det årets fest!

Idag provade jag göra Oopsies. Bara namnet är ju oemotståndligt så jag var bara tvungen att prova. Jag fick tipset från min vän tillika LCHF-kollega Angelicas blogg som hade provat dessa. Dessutom var receptet löjligt enkelt:

3 separerade ägg

85 g philadelphia

Salt

Vispa äggvitorna hårt med en nypa salt. I en annan bunke vispar man ihop gulorna och philadelphiaosten. Blanda försiktigt ner blandningen i äggvitorna. Klicka ut 6 st oopsies på en bakplåt (smord eller med bakplåtspapper). Grädda i 150 grader i ca 30 minuter.

Det blir en så mysig konsistens på dem. Härligt fluffiga (även om de sjunker ihop när de kommer ur ugnen), fulla med luftbubblor. Inte alls så "äggiga" som jag trodde. Jag kommer definitivt att göra dem igen, kanske med någon smaksättning an något slag...

Jag fyndade 2 skivor biff på Maxi häromdagen. Jag köper ofta kött som är nedsatt till halva priset pga kort datum. Jag tycker annars att kött är så grymt dyrt så det inte är värt pengarna. Men till halva priset så kan man ju unna sig annat än fläskkarré lite då och då. Jag gjorde en enkel wok med morotsstrimlor (skurna med min nya julienne-skärare), stjälkselleri och sockerärtor. På det hällde jag Creme Bonjour Cuisine Thai Green Curry. Den var starkare än vad jag hade trott så jag klickade i lite naturell CF och hällde på en skvätt grädde oxå. Riktigt, riktigt mumsigt.