LCHF-tacopaj

I fredags blev jag sugen på att prova den nya tacokryddan från LCHF-butiken så jag bestämde mig för att testa på receptet på tacopaj som jag hittade i Dr Dahlqvist's och Airams LCHF-kokbok som jag hade lånat på biblioteket. Man gjorde först en äggstanning som man sedan fyllde med köttfärsröra och toppade med tomater och ostblandning. Det blev jättegott men det var lite bök med det. Till det gjorde jag guacamole från samma bok och serverade med en stor härlig sallad.

Förra måndagen hämtade vi hem min älskade katt Nisse. Jag har haft honom i 10 år men de senaste 5 åren har han bott hemma hos min far i skogen med min andra katt, Aston och pappas Snobben. Hela idén med att flytta ut på landet hade med min längtan att få hem katterna att göra. Nisse har varit innekatt förr och det har inte varit några problem men Aston däremot gick inte att ha inne. Så de har fått bott ute i skogen där de har kunnat gå in och ut som de ville. När jag så till slut hittade ett hus så låg ju det så nära vägen så jag kunde inte ta hem katterna ändå. Men min längtan blev ju inte mindre för det. Så när vi nu hade kommit i ordning så sa vi att vi testar att ta hem Nisse. Om det inte går så är det ju bara att han får flytta tillbaka till skogen.

Första kvällen spenderade han gåendes runt, runt och nosade överallt och satte sin doft på lägenheten. Vid första måltiden tittade han sig över axeln hela tiden ifall det kom andra katter. När han väl hade försäkrat sig om att han var ensam katt så slappnade han av lite. Efter det kändes det som att han var trygg med oss och var lugn med situationen. Han verkar ju inte vantrivas alltför mycket, eller vad tror ni... :-)