Fängelsevistelse

Så har jag spenderat min första natt i fängelse. Jag befinner mig just nu så långt norrut som jag någonsin har varit, i Umeå. Jag är här i jobbet och då jag bokade resan väldigt sent så var det snudd på omöjligt att hitta ett hotellrum. Till slut lyckades jag hitta det förmodligen sista rummet i hela staden, i det gamla fängelset. Det är omgjort (tack och lov) till hotell och vandrarhem. Tyvärr så är väl standarden sisådär. Alla möblerna är byggda av mdf-skivor som man inte har brytt sig om att måla eller försköna på något sett. Dusch och toalett i korridoren, inga hygienprodukter upptäckte jag precis när jag skulle hoppa in i duschen (tur att SJ är generösare mot sina gäster och att jag hade tagit med mig från sovkupén på tåget) och bara ett eluttag. Blev lite problem när jag skulle föna håret och eluttaget satt på motsatta sidan rummet från den 15x15 cm stora spegeln. Tur att rummet/cellen inte är så stor. Eftersom det inte finns någon tv på rummet så skickar jag en tacksam tanke till IT-avdelningen som lånade mig en dator till resan och att hotellet faktiskt (kors i taket) har gratis internet. Så jag roade mig med några avsnitt av Djurakuten på Tv3 Play igårkväll. Då jag dessutom behövde ladda mobilen så fick lampan stryka på foten då det inte fanns eluttag till alla tre, så i skenet av datorn låg jag i sängen och mumsade på snacks av älgkorv innan jag somnade i den hårda MDF-sängen.

I eftermiddag flyger jag till Stockholm för ett besök på ett av våra varuhus där. Då hoppas jag på en lite högre standard på hotellet. Det är första gången för mig på ett inrikesflygplan, och bara tredje gången jag flyger överhuvudtaget så det ska bli lite spännande.

Med Tim Holtz i köket

Lifezone's Monique Forslund har i sin kokbok ett recept på LCHF-snickers. Jag har gjort det några gånger nu och ändrat lite på det efterhand efter eget tycke och smak, verkligen jättegott! (Recept kommer längre ner.)

Problemet har varit att få till bitar utan att chokladen spricker när man gör dem i en form och sedan skär bitar. Det finns säkert knep men jag har inte lyckats komma på dem. Så jag började fundera på olika sätt att lösa problemet och till slut kom scrap-gurun Tim Holtz till undsättning. Jag köpte in hans ordnycklar till butiken, och då jag säljer dem styckvis så fick jag förpackningar kvar = perfekta snickersformar! De runda "knapparna" har jag fått med hjälp av förpackningar till washers.

De lossnar lätt och jag tycker det blev rätt så läckert. Med lite träning går det nog att få dem riktigt fina... Här gjorde jag både snickers och rena chokladnycklar. Perfekt storlek för en lagom bit.

Och så receptet på mitt sätt:

Jag fick ut ca 14 snickersnycklar och 6 stycken dubbla knappar samt ca 10 chokladnycklar och 6 enkla knappar. Jag fick lite jordnötssmet över i slutändan men det går ju att göra fler snickers istället för chokladnycklar.

Smält 50 g mörk choklad, jag använde Marabous 86%-iga. Tycker den är god men tyvärr smälter den väldigt lätt när man tar i den så var försiktig när ni ska hantera bitarna sen.

Häll chokladen i formarna så att det blir ett några mm tjockt lager. Låt stå kallt och stelna.

Mixa 40 g jordnötssmör med 20 g smör och ca 20 g nötter (jag hade valnötter, hasselnötter, mandel och jordnötter). Tillsätt ev lite kokos, ca 10 g. Smeten behöver vara ganska jämn. Fördela blandningen i formarna. Jag fick ca 25 g över men som sagt, det är ju bara att fördela annorlunda.

Smält ytterligare 50 g choklad och häll ovanpå nötblandningen. Här är det lite trixigt att få det bara i formarna men övning ger färdighet. Låt stelna ordentligt innan bitarna lossas från formarna.

Waterfall-kort

Jag älskar kortvikningar och letar hela tiden efter något nytt att prova. I veckan hittade jag en bra beskrivning på ett sk waterfall-kort. Så jag passade på att prova det när jag gjorde ett födelsedagskort till Lilltösen (som inte är så liten längre). 

Jag ville ha ett lite "tufft" kort som kan passa till en tioåring som börjar bli ungdom. Så jag använde bandana-teknik till flärparna och metallrosor till dekoration. Tyvärr syns inte glitterlimmet och 3d-lacket särskilt väl men jag har lagt det på stämplarna för att få lite mer liv. Resten ville jag ha i svart och vitt men jag hittade inga passande papper så det fick bli grått och silver istället. När man drar i bandet så kommer flärparna fram en och en.

Kanske inte det snyggaste jag har gjort men det var väldans kul. Den här gången använde jag exakt de mått som stod i beskrivningen men det kan man ju variera precis som man vill så det här är definitivt en vikning som jag kommer att använda igen och som jag kan tänka mig går utmärkt att kombinera ihop med andra vikningar..

En månad med pojkarna

Nu har jag haft mina fina killar i en månad och jag är så glad att jag bestämde mig för att bli med degu igen. Det är sådana härliga djur med mycket personlighet. Tyvärr så är de inte de lättaste att fotografera då de bara sitter still när de äter, så här kommer en rad bilder på mina hungriga pojkar!

Whiskey

Whiskey

Konjak

Konjak

Whiskey

Whiskey

Whiskey